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aborrajados

 

INGREDIENTES

 

 

 
  • 10 plátanos maduros
  • 200 grs de bocadillo de guayaba
  • 200 grs de queso cuajada
  • 100 grs de harina de trigo
  • 150 grs de fécula de maíz
  • 3 huevos
  • 50 grs de azúcar
  • 2 litros de aceite vegetal
 


Preparación

- Pelar y porcionar los plátanos bien maduros en cuatro partes iguales.

- Llevar al aceite caliente (140°C) por 3 minutos.

- Llevar los plátanos a la máquina y sacar las porciones delgadas.

- Dar la forma deseada a los plátanos planos, rellenar de queso y bocadillo y cerrar.

- Hacer una mezcla de fécula, harina y huevos, hasta lograr una pasta para apanar.

- Bañar lo aborrajados en la mezcla y llevar a fritura a 160°C por 4 minutos.