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INGREDIENTES

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 tarro de crema de leche
  • 1/2 taza de agua tibia
  • Guiso: aceite, cebolla larga picada, tomate, ajo, sal, pimienta, tomillo, laurel
  • 1 taza de carne de pechuga de pollo sudada y desmenuzada
  • 1 taza de champiñones
  • Ají para servir
  • 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Se prepara la masa para las empanadas con dos tazas de harina y la crema de leche y la cucharadita de sal. Se amasa bien y se deja reposar esta masa en la nevera media hora. Aparte se prepara el guiso con el aceite, cebolla, tomate, ajo, sal y condimento dejándolos sofreír. Se añade la carne de las pechugas y los champiñones revolviendo y dejando secar este guiso. Se arman las empanadas con una cucharadita de relleno; se tapan y sellan con una pinza de agua. Se fríen las empanadas en aceite bien caliente o colóquelas al horno precalentado 350 grados unos 25 minutos. No mas porque se endurece la masa.