Empanadas Campesinas
Ingredientes
- 1 kilo de masa de harina de trigo
- 1/2 kilo de queso rallado tipo campesinos o criollo (del lugar)
- 3 salchichas tipo rancheras cortadas en rodajas delgadas
- 250 gramos de repollo en julianas
- 1 cebolla blanca en julianas
- 1 pimentón verde en julianas
- 3 Cucharadas soperas de crema de leche
Preparación
Relleno: saltear las salchichas, la cebolla, el pimentón, el repollo y cocer hasta que estén blancos. Agregar la crema de leche, revolver y dejar reposar, cuando este frío agregar el queso previamente rallado y reservar.
Armado: porcina la masa en la maquina, aplana, porcina el relleno campesino, dobla y corta con el molde preferido. Abrillantar la masa con huevo para hornear por 15 min a 150ºC o freír por 4 minutos a temperatura media.