Empanadas Marineras
Ingredientes
- 1 kilo de masa de harina
- 400 gramos de camarón limpio crudo
- 400 gramos de champiñones en láminas
- 200 gramos de cebolla blanca finamente picada
- 30 gramos de ajo machacado
- 30 gramos de perejil finamente picado
- 50 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación del relleno:
Saltear en mantequilla la cebolla por 1 minuto a fuego medio, agregar el ajo y seguir salteando por 1 minuto. Añadir los champiñones y los camarones, y continuar la cocción por 2 minutos. Agregar el perejil y salpimentar.
Armado:
Porcionar la masa, pasar por la máquina, rellenar, doblar y cortar. Abrillantar la masa con huevo batido y llevar al horno a 150°C por 15 minutos.