Empanadas Paisas
Ingredientes
- 1 kilo de masa de maíz
- 500 gramos de papa fina
- 500 gramos de carne de res (se puede utilizar lagarto, espadilla, morrillo a la de su preferencia)
- Hogao
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocinar la carne con sal y pimienta hasta que esté suave, moler. Cocer las papas y hacerlas puré, mezclar con la carne y agregar hogao, comino, sal y pimienta a gusto.
- Armado: Pasar porciones de masa por la máquina, aplanar, rellenar, doblar, cortar y freír en aceite por 4 minutos a (150ºC)