INFORMACIÓN BÁSICA
OBJETIVO DEL PROGRAMA
Aprenderás sobre Empanadas de carne, Empanadas de pollo, Empanadas vegetarianas, Empanadas de queso, La harina de trigo y sus principales usos, manejo de mezcladora de masas de maquiempanadas, manejo de desmechadora de maquiempanadas, manejo de CM08 de maquiempanadas, tipos de fritura por tipo de empanadas, entre otros.
Ahora la Escuela de la Empanada se puede disfrutar desde la comodidad de su casa con el instructor en vivo.
CONTENIDOS
- Empanada de carne
- Los insumos
- Ingredientes Enriquecedores
- Mescladora
- Ingredientes y desmechadora
- Rellenos
- Tapas con laminadora
- Armando con máquina CM08
2. Empanadas de pollo
- Introducción empanadas de pollo
- Trigos
- Rellenos (Contaminación y descomposición)
- Preparación masa para asar
- Relleno de pollo
- Preparación Relleno de pollo
- Fritura de empanadas de pollo
3. Empanadas de vegetales
- Introducción Empanadas de Vegetales
- Microorganismos, bacteria, mohos y levaduras
- Aseo y desinfección en las areas de trabajo
- Relleno de vegetales
4. Empanadas de queso
- Introducción Empanadas de Queso
- Relleno de Queso
- Armado con máquina CM08
- Fritura
4. Empanadas de queso
- Introducción Empanadas de Queso
- Relleno de Queso
- Armado con máquina CM08
- Fritura
5. Final
6. Costos
