Recetas, Recetas de empanadas

Empanadas de mandioca

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On February 6, 2025
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Ingredientes

  • 1 quilo de Mandioca descascada
  • 3 litros de água
  • 1 libra de carne moída de perna de vaca
  • 1/2 chávena de hogao.
  • 1 chávena de arroz branco cozido
  • sal y pimienta al gusto

Preparação

Massa: Cozinha a mandioca em panela de pressão durante aproximadamente 30 min, faze um puré removendo texturas duras, tempera com sal e pimenta.

Recheio: Refogar a carne em um pouco de óleo e adicionar o sofrito, misturar o arroz cozido e temperar com sal e pimenta

Montagem: Porcionar a massa e passá-la pela máquina, adicionar recheio, dobrar, cortar com o molde e fritar por 4 minutos em fogo médio (170º C)

 

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