Domine a arte da produção e do processamento do trigo com a nossa Escola de Trigo. Aprenda técnicas avançadas, receitas e processos industriais com assessoria especializada. Leve o seu negócio ao próximo nível com a nossa formação especializada!

INFORMAÇÕES BÁSICAS

OBJETIVO DO PROGRAMA

Aprenderá sobre empanadas de carne, empanadas de frango, empanadas vegetarianas, empanadas de queijo, a farinha de trigo e os seus principais usos, o manuseamento da misturadora de massas da Maquiempanadas, o manuseamento da desfiadora da Maquiempanadas, o manuseamento da CM08 da Maquiempanadas, tipos de fritura por tipo de empanada, entre outros.

Agora a Escola da Empanada pode ser aproveitada no conforto da sua casa com o instrutor ao vivo.

CONTEÚDOS

    • Introdução à empanada de frango
    • Trigos
    • Recheios (Contaminação e decomposição)
    • Preparação da massa para assar
    • Recheio de frango
    • Preparação do recheio de frango
    • Fritura de empanadas de frango
      • Os insumos
      • Ingredientes enriquecedores
      • Misturadora 
      • Ingredientes e desfiadora 
      • Recheios
      • Tampas com laminadora
      • Montagem com máquina CM08
        1. Empanada de carne

      2. Empanadas de frango

    3. Empanadas de vegetais

    • Introdução às empanadas de vegetais
    • Microrganismos, bactérias, bolores e leveduras
    • Higiene e desinfecção nas áreas de trabalho
    • Recheio de vegetais

    4. Empanadas de queijo

    • Introdução às empanadas de queijo
    • Recheio de queijo
    • Montagem com máquina CM08
    • Fritura

    4. Empanadas de queijo

    • Introdução às empanadas de queijo
    • Recheio de queijo
    • Montagem com máquina CM08
    • Fritura

    5. Final

    6. Custo

Valor: $450.000 COP
Exigência Ninguno
Modalidade: Virtual
Duração: 10 horas

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