- Máquina para empanadas com IoT CM05i
- Máquina semiautomática para empanadas CM05S
- Máquina para empanadas e arepas CM06
- Máquina para empanadas de trigo CM07
- Máquina multifuncional para empanadas e arepas CM06B
- Máquina mista para empanadas e arepas CM08
Patacón Pisao
Ingredientes
- 1 quilo de massa de farinha
- 1 libra de perna de vaca moída ou em pedaços
- 30 mililitros de óleo
- 300 gramas de cebola roxa picada finamente
- 2 dentes de alho esmagados
- 200 gramas de pimentão picado
- 100 gramas de azeitonas descaroçadas
- 100 gramas de passas
- 2 ovos cozidos
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Aquecer o óleo a 80ºC e colocar meio plátano para cozinhar em fogo baixo por 15 minutos ou até que esteja morno; retirar o óleo e passar pela máquina para tirar lâminas. Voltar a passar por óleo a 150ºc por 3 minutos ou até que esteja dourado
- Acompanhamento: Fritar os chicharrones por 7 minutos em fogo alto, fazer puré o abacate, misturar com o sumo de limão, a coentros, malagueta e temperar com sal e pimenta. Servir com os chicharrones, refogado e guacamole.