Samosa

Recheio: se refoga a cebola, o alho e a batata em uma colher de óleo, quando estiverem macias adicionar um copo de água, o colorau, a canela sal e pimenta. Cozinhar até que tome a textura de puré.

Montagem:  porcionar a massa de milho na máquina, achatar, rechear com o pipián, dobrar e cortar. Fritar em óleo por 4 minutos a 150ºc