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Uma mulher de Manizales tornou famosas as arepas e empanadas colombianas no Panamá
Clemencia Giraldo é exemplo de que com esforço e constância é possível empreender e crescer com decisão. Manizalense radicada há 16 anos na cidade do Panamá, para onde chegou desde Manizales com o objetivo de cumprir seus sonhos e dar bem-estar à sua família.
Instalou um negócio de venda de arepas e empanadas colombianas logo ao lado de uma discoteca. Contava apenas com 100 dólares para começar, mas estava certa de que junto ao seu trabalho essa quantia era suficiente para prosperar. Dessa forma nasceu Arepas Vía España.
Pouco a pouco, as arepas e empanadas colombianas, pouco conhecidas no Panamá naquela época, ganharam força como um dos produtos alimentícios mais procurados.
"Avançámos e passei para um restaurante. Cresceram os pedidos e queria contactar-me com uma empresa que fizesse máquinas para empanadas. O meu filho disse-me que uma amiga dele lhe tinha falado de Maquiempanadas e que era em Manizales.", relatou Clemencia.
Aos dois meses de conhecer Maquiempanadas, chegou ao negócio de Clemência a nova máquina. "É maravilhoso porque não só me poupa tempo na produção, mas que melhorou a qualidade de vida de quem elabora as empanadas porque já não sofrem das mãos".
Tem uma máquina simples, para ela é a mais prática e uma das melhores. Entre outras vantagens está que pode conseguir as peças de reposição facilmente no Panamá e não deve pensar em importá-las.
"Antes de ter a máquina num dia fazíamos 400 empanadas num dia, e agora fazemos 1.000, embora tenha descido a produção pela pandemia. Não temos grandes quantidades de produção, mas sim vendemos muito a retalho e também várias empresas me pedem para levar. Com a máquina duplicaram-se as vendas", conta a empresária.
Garante que as arepas e as empanadas colombianas se tornaram tão famosas no Panamá que alguém pode sentar-se no seu negócio e consumir até 8 empanadas numa única venda. "Quando começámos, no Panamá não havia postos de comida na rua, depois tínhamos 13 à volta. Por fortuna, já tenho dois locais com os meus produtos. Geramos 25 empregos directos", explicou Clemencia, que neste 16 de dezembro completa 16 anos vivendo no Panamá com os seus dois filhos e a sua família.
Orgulhosa de Maquiempanadas
A voz de Clemencia aumenta de tom quando fala sobre Maquiempanadas e de como se sente orgulhosa de que em Manizales, sua terra natal, existam empresas e empresários que fazem coisas boas pela cidade. "Sinto-me muito contente por ter-me encontrado com essas pessoas que contribuíram tanto. Sou muito orgulhosa de Maquiempanadas por ser de Manizales, é uma honra saber que fazem coisas bonitas pela cidade, que sabemos fazer as coisas bem. Estou orgulhosa de ser sua cliente e sempre os recomendarei", expressou.
Quero felicitá-los porque o produto que fabricam é de uma qualidade excepcional, são excelentes máquinas, não têm acabadouro", indicou o proprietário de Paparepa.
Com trabalho e dedicação e com a tecnologia na mão, Francisco Javier sonha em fazer crescer muito mais sua empresa, pelo que quer inovar na apresentação e embalagem de seus produtos para satisfazer as expectativas de latinos e estadunidenses que consomem por igual o produto estrela: a empanada.
Mensagem para os empreendedores
Aos empresários ou àqueles que estão com a ideia de empreender, Clemência enviou uma mensagem de motivação para não se deixarem vencer pelo medo, pois é o único que impede a ideia de sair adiante.
Não ter medo, porque isso não o deixa sair adiante. Temos muitas capacidades mas o medo não nos deixa avançar, tudo o que sonhamos podemos conseguir.