Empanadas de Plátano Verde

Ingredientes

  • 10 plátanos verdes pelados
  • 2 litros de agua
  • 1/2 libra de bocadillo de guayaba
  • 1/2 libra de queso cuajada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Masa: cocinar los plátanos por 30 minutos, hacerlos pure retirando texturas duras y salpimentar
  • Relleno: porcionar el queso y el bocadillo
  • Armado: porcionar la masa y pasarla por la maquina, agregar el relleno de bocadillo y queso, doblar, cortar con el molde y freír por 4 minutos a fuego medio (170º C)