INFORMACIÓN BÁSICA
OBJETIVO DEL PROGRAMA
Aportar conocimientos que permitan a personas que planean tener una empresa de empanadas o para las que la tienen, fortalecer su emprendimiento y productos de empanadas.
Ahora la Escuela de la Empanada se puede disfrutar desde la comodidad de su casa con el instructor en vivo.
CONTENIDOS
- Maíz
• Qué es maíz
• Cómo se maneja y buenas prácticas de manufactura
• Mejoradores de maíz - Masas para empanadas de maíz
• Masas de maíz fresco
• Masas de harina de maíz
• Congelación
• Prefritura
• Fritura en aceite y en air fryer
• Empanadas vegetarianas (Queso – Pipián) - Masas para arepas de maíz
• Masas de maíz fresco
• Masas de harina de maíz
• Rellenar con huevo, queso, pollo y fríjoles
• Arepas tradicionales tipo tela y aliñadas - Marketing digital
- Costos y plan de negocios
