Patacu00f3n Pisao
- Ingredientes
- 10 plu00e1tanos verdes
- 500 gramos de tocino carneo picado
- 500 gramos de aguacate maduro
- 50 gramos de cilantro
- El jugo de tres limones
- 300 gramos de hogao
- Aju00ed al gusto
- Aceite, cantidad necesaria
Preparaciu00f3n
- Calentar el aceite a 80u00ba C y poner medio plu00e1tano para cocinar a fuego bajo por 15 minutos o hasta que este suave; retirar el aceite y pasar por la maquina para sacar lu00e1minas. Volver a pasar por aceite a 150u00bac por 3 minutos o hasta que este dorado.
- Acompau00f1amiento: Freu00edr los chicharrones por 7 minutos a fuego alto, hacer pure el aguacate, mezclar con el jugo de limu00f3n, el cilantro, aju00ed y salpimentar. Servir con los chicharrones, hogao y guacamole.
